Comment suivre le chiffre d'affaires de chaque point de vente d'un réseau ?

Dans beaucoup de réseaux, le siège connaît le chiffre d’affaires de ses franchisés par leurs déclarations, souvent mensuelles, parfois pour calculer la redevance. C’est tard pour réagir, et chaque boutique déclare à sa façon.

Partir des encaissements

Chaque point de vente encaisse, tous les jours, et chaque paiement par carte laisse une trace précise : montant, heure, terminal. Si tous les terminaux du réseau remontent au même endroit, le siège n’a plus rien à demander : il lit.

Chez Padmay, la tête de réseau reçoit un accès super administrateur. Il réunit les chiffres de tous les points de vente, avec les pourboires et les avis clients de chacun. Comparer deux boutiques, repérer un creux un mardi, vérifier l’effet d’une opération commerciale : tout se fait depuis le même écran.

Ce que cette mesure ne dit pas

Le chiffre d’affaires carte n’est pas tout le chiffre d’affaires : les espèces et les paiements pris hors du terminal n’y sont pas. Pour la comptabilité et la redevance, les déclarations restent la référence. Mais pour piloter au quotidien, c’est la donnée la plus rapide et la plus comparable qui soit.

L’écrire avant de déployer

Ce que le siège voit, et ce que chaque franchisé voit, se décide avant le déploiement. Le franchiseur remet au futur franchisé un document d’information au moins vingt jours avant la signature (article L330-3 du Code de commerce) : c’est le bon moment pour présenter l’outil et ce qu’il partage. Un franchisé qui sait ce qui remonte, et pourquoi, s’en sert lui aussi.

La solution complète est présentée sur la page solution de paiement pour les réseaux de franchise, et les autres critères de choix dans notre guide pour les réseaux.